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		Modernist cuisine : the art and science of cooking / Nathan Myhrvold, Chris Young, Maxime Bilet por Myhrvold, Nathan \| Young, Chris [coaut.] \| Bilet, Maxime [coaut.]. Edición: 1st ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Bellevue, Wash. : Cooking Lab, 2011Otro título: Art and science of cooking.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (6) Signatura topográfica: TX651 M94 2011 V.1, ...
		Modernist cuisine at home / Nathan Myhrvold con Maxime Bilet ; fotografía de Nathan Myhrvold, Melissa Lehuta y equipo de fotografía de The Cooking Lab por Myhrvold, Nathan \| Lehuta, Melissa [fot.] \| Bilet, Maxime [ed.] \| The Cooking Lab [fot.]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Köln (Brasil) : Taschen, 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (1) Signatura topográfica: TX651 M9418 2017.

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