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		Food and beverage cost control / Lea R. Dopson, David K. Hayes, Jack E. Miller.6 por Dopson, Lea R \| Hayes, David K \| Miller, Jack E, 1930-. Edición: 4th ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: Hoboken, N.J. : John Wiley & Sons, c2008Acceso en línea: Table of contents only Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX911.3 .C65 D66 2008.
		Food [and] beverage cost control / Lea R. Dopson, David K. Hayes. por Dopson, Lea R \| Hayes, David K. Edición: 6th ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Hoboken, N. J. : John Wiley [and] Sons, 2016Disponibilidad: No disponible:Prestado (1).
		Food and beverage cost control / Lea R. Dopson, David K. Hayes por Dopson, Lea R \| Hayes, David K [coaut.]. Edición: 7th ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Hoboken, New Jersey : John Wiley [and] Sons, 2020Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (2) Signatura topográfica: TX911.3.C65 D66 2020, ...

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