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		Food chemistry / H.-D. Belitz, W. Grosch, P. Schieberle ; translation from the fifth German edition by M.M. Burghagen. por Belitz, H.-D. (Hans-Dieter) \| Grosch, W. (Werner) \| Schieberle, Peter. Edición: 3rd rev. ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Inglés Lenguaje original: Alemán Detalles de publicación: Berlin ; New York : Springer, 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (5) Signatura topográfica: TX545 B45 2004, ...
		Food chemistry / H.-D. Belitz, W. Grosch, P. Schieberle por Belitz, H.-D. (Hans-Dieter) \| Grosch, W. (Werner) [coaut.] \| Schieberle, Peter [coaut.]. Edición: 4th rev. and extended ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Inglés Lenguaje original: Alemán Detalles de publicación: Berlin : Springer, 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (2) Signatura topográfica: TX545 B45 2009, ...
		Química de los alimentos / H.-D. Belitz, W. Grosch. por Belitz, H.-D. (Hans-Dieter) \| Grosch, W. (Werner). Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Lenguaje original: Alemán Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto de Ciencias Agrícolas (2) Signatura topográfica: TX545 B4518 1997, ...
		Química de los alimentos / H.-D. Belitz, W. Grosch, P. Schieberle por Belitz, H.-D. (Hans-Dieter) \| Grosch, W. (Werner) [coaut.] \| Schieberle, Peter [coaut.]. Edición: 3a ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza, España : Editorial Acribia, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto de Ciencias Agrícolas (1) Signatura topográfica: TX545 B4518 2012, Facultad de Medicina (1) Signatura topográfica: TX545 B4518 2012 , Biblioteca Central Tijuana (1) Signatura topográfica: TX545 B4518 2012. Listas: Compra: SALUD, CveAsig: SALUD.NUTRICION.

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