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		Introducción a la ingenieria de los alimentos / R. Paul Singh, Dennis R. Heldman ; tr. Jesús Ceamanos Lavilla. por Singh, R. Paul \| Heldman, Dennis R., coaut \| Ceamanos Lavilla, Jesús., tr. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto de Ciencias Agrícolas (1) Signatura topográfica: TP370 S5518 2009.
		Introduccion a la ingenieria de los alimentos / R. Paul Singh, Dennis R. Heldman ; tr. Francisco J. Garcia Labiano. por Singh, R. Paul \| Heldman, Dennis R., coaut. Tipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (1) Signatura topográfica: TP370 S5518.

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