Conservas alimenticias : fundamentos tecnico-microbiologicos (Baumgartner) / A. C. Hersom y E. D. Hulland.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza, Espana : Acribia, 1974Edición: 2aDescripción: 360 p. ; 22 cmISBN: 84-200-0353-0Tema(s): Alimentos -- Microbiologia | Alimentos enlatados | Envasamiento y preservacionClasificación LoC:QR115 | H47 1974
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | QR115 H47 1974 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | ENS022051 |
Traduccion de la sexta edicion inglesa por Bernabe Sanz Perez.
Incluye bibliografia.
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