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Diseño y gestión de cocinas : manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración / Eduardo Montes, Irene Lloret, Miguel A. López.

por Montes, Eduardo | Lloret, Irene [aut.] | López, Miguel A [aut.].

Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Madrid : Díaz de Santos, 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad de Ciencias Administrativas (1) Signatura topográfica: NK2117 .K5 M65 2009, Biblioteca Central Tijuana (3) Signatura topográfica: NK2117.K5 M65 2009, ... No disponible:Prestado (2).
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Diseño y gestion de cocinas : manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración / Eduardo Montes, Irene Lloret, Miguel A. López.

por Montes, Eduardo | Lloret, Irene [aut.] | López, Miguel A [aut.].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Madrid : Díaz de Santos, c2005Disponibilidad: No disponible:Prestado (2).

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