Uso de derivados isoquinólicos adicionados a dietas de finalización sobre el rendimiento productivo de corderos finalizados bajo altas temperaturas ambientales [recurso electrónico] / Víctor Hugo Núñez Benítez ; director, Alejandro Plascencia Jorquera.

Maestría en Ciencias Veterinarias.

Tesis (Maestría) - Universidad Autónoma de Baja California Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias, Mexicali, 2016.

Incluye referencias bibliográficas.

20 Ovejas Pelibuey ˣ Katahdin (35±2.3 kg) se utilizaron para determinar los efectos del consumo de un extracto de planta estandarizado que contiene una mezcla de alcaloides cuaternarios de benzofenantridina y protopina (QBA+PA) sobre el comportamiento productivo, energética de la dieta, masa visceral y salud del epitelio ruminal en ovejas alimentadas con una dieta de alta energía a base de maíz y sometidas a estrés térmico. La dieta basal [13% de proteína cruda y 2.09 Mcal de energía neta (EN) de mantenimiento/kg de materia seca (MS)] contuvo 49.7% de almidón y 15.3% de fibra detergente neutro. La fuente de QBA+PA fue SANGROVIT® RS (SANG) el cual contiene 3 g de alcaloides cuaternarios de benzofenantridina y protopina por kg de producto. Los tratamientos fueron 0 o 0.5 g de SANG/oveja por día. Las ovejas se agruparon por peso y se asignaron en 10 corrales (5 corrales/tratamiento) con dos ovejas por corral. El periodo experimental duró 70 días. El promedio de índice de temperatura y humedad (ITH) durante el experimento fue 81.7±1.0 (estrés por calor severo). No hubo efecto de los tratamientos sobre el consumo de agua. El consumo de materia seca no fue afectado (p=0.70) por los tratamientos, sin embargo el grupo alimentado con SANG tuvo una ganancia numéricamente superior (11.2%) en comparación con el grupo control, SANG mejoró la eficiencia de ganancia (8.3%, p=0.04), la energía neta de la dieta (5.2%, p<0.01) y la energía neta observada sobre esperada (5.9%, p<0.01). La suplementación con SANG no tuvo efecto (p≥0.12) sobre las características de la canal, composición química de la paleta, y peso (g/kg PV) de los órganos del complejo estomacal, intestino y corazón/pulmón. La suplementación con SANG disminuyó el peso del hígado (10.3%, p=0.02) e incrementó la grasa visceral (16.9%, p=0.02). El epitelio ruminal en las ovejas alimentadas con SANG obtuvo los puntajes más bajos para la degradación hidrópica celular (1.30 vs 2.34, p=0.02), paraqueratosis (1.30 vs 1.82, p=0.03) e infiltración de neutrófilos (2.08 vs 2.86, p=0.05). Se concluye que la suplementación con SANG ayuda a
iv
mitigar los efectos negativos de las altas temperaturas sobre el crecimiento de las ovejas de engorda alimentadas con dietas de alta energía a base de maíz. La mejora en la eficiencia energética puede ser posible, en parte, por los efectos anti-inflamatorios de la suplementación con SANG y una mejor absorción de nutrientes.
Palabras clave: alcaloides isoquinólicos, estrés por calor, dietas de alta energía, eficiencia alimenticia, epitelio ruminal.