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		Microbiología de los alimentos : fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos / David A.A. Mossel, Benito Moreno García y Corry B. Struijk. por Mossel, D. A. A. (David Alexander Antonius) \| Moreno García, Benito [aut.] \| Struijk, Corry B [aut.]. Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia Editorial, [2002]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (2) Signatura topográfica: QR115 M68 2002, .., San Quintín (1) Signatura topográfica: QR115 M68 2002.
		Microbiología de los alimentos : fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y la calidad) microbiológica de los alimentos / David A.A. Mossel, Benito Moreno García, Corry B. Struijk. por Mossel, D. A. A. (David Alexander Antonius) \| Moreno García, Benito [coaut.] \| Struijk, Corry B [coaut.]. Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: San Quintín (3) Signatura topográfica: QR115 M68 2006, .., Instituto de Ciencias Agrícolas (2) Signatura topográfica: QR115 M68 2006, ...

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