Spices and seasonings : a food technology handbook / Donna R. Tainter, Anthony T. Grenis.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: New York : Wiley, c2001Edición: 2nd edDescripción: ix, 249 p. : il. ; 25 cmISBN: 0471355755 (cloth : alk. paper)Tema(s): Spices | Condiments | Especies | CondimentosClasificación CDD: 664/.53 Clasificación LoC:TP420 | T35 2001Recursos en línea: Contributor biographical information
| Publisher description | Table of Contents
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libro
|
Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | TP420 T35 2001 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | ENS052580 |
Incluye referencias bibliográficas e índice.
9
