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		Alimentos, fermentación y microorganismos / Charles W. Bamforth ; traducción a cargo de María Mercé Torra Reventós. por Bamforth, Charles W, 1952- \| Torra Reventós, María Mercé [tr.]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto de Ciencias Agrícolas (1) Signatura topográfica: QR151 B3518 2007, Biblioteca Central Ensenada (2) Signatura topográfica: QR151 B3518 2007, ... No disponible:Prestado (1).
		Microbiología de los alimentos : introducción / Thomas J. Montville y Karl R. Matthews ; traducción a cargo de María Mercé Torra Reventós. por Montville, Thomas J \| Matthews, Karl R [coaut.] \| Torra Reventós, María Mercé [tr.]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto de Ciencias Agrícolas (1) Signatura topográfica: QR115 M6518 2009, Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: QR115 M6518 2009.

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