Food microbiology : a laboratory manual / Ahmed E. Yousef, Carolyn Carlstrom.
Tipo de material: TextoDetalles de publicación: Hoboken, N.J. : John Wiley & Sons, c2003Descripción: viii, 277 p. : ill. ; 26 cmISBN: 0471391050 (pbk.)Tema(s): Microbiología de alimentos -- Manuales de laboratoria | Food -- Microbiology -- Laboratory manuals | Food Microbiology -- Laboratory ManualsClasificación CDD: 664/.001/579 Clasificación LoC:QR115 | .Y68 2003Recursos en línea: Contributor biographical information | Publisher description | Table of contentsTipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro | Biblioteca Central Tijuana | Acervo General | QR115 Y68 2003 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | TIJ066835 | |
Libro | Biblioteca Central Tijuana | Acervo General | QR115 Y68 2003 (Browse shelf(Abre debajo)) | 2 | Disponible | TIJ066836 |
"A Wiley-Interscience publication."
Incluye referencias bibliográficas e índice.
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