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		Fundamental food microbiology / Bibek Ray, Arun Bhunia. por Ray, Bibek \| Bhunia, Arun K [coaut.]. Edición: 5a ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Inglés Detalles de publicación: Boca Raton : CRS Press, Taylor & Francis Group, an informa business, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: QR115 R39 2014, Biblioteca Central Tijuana (2) Signatura topográfica: QR115 R39 2014, ...
		Fundamentos de microbiología de los alimentos / Ray Bibek, Arun Bhunia ; traducción: Rubén Israel Sánchez Monsiváis, Diana Guadalupe Pineda Sánchez. por Ray, Bibek \| Bhunia, Arun K [coaut.] \| Sánchez Monsiváis, Rubén Israel [tr.] \| Pineda Sánchez, Diana Guadalupe [tr.]. Edición: 4a ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: México : McGraw-Hill, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: QR115 R3918 2010, Biblioteca Central Tijuana (3) Signatura topográfica: QR115 R3918 2010, .., Instituto de Ciencias Agrícolas (1) Signatura topográfica: QR115 R3918 2010. Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Tijuana Not for loan (1) Signatura topográfica: QR115 R3918 2010. No disponible:Prestado (2).

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