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Food and nutrition at risk in America : food insecurity, biotechnology, food safety, and bioterrorism / Sari Edelstein ... [et al.].

por Edelstein, Sari.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: Sudbury, Mass. : Jones and Bartlett Publishers, c2009Acceso en línea: Table of contents only Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: RA601 F66 2009.

Managing food and nutrition services : for the culinary, hospitality, and nutrition professions / edited by Sari F. Edelstein.

por Edelstein, Sari.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Sudbury, Mass. : Jones and Bartlett Publishers, c2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (1) Signatura topográfica: TX911.3.M27 M35 2008.

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