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		Ciencia bromatológica : principios generales de los alimentos / José Bello Gutiérrez. por Bello Gutiérrez, José. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: [Madrid] : Díaz de Santos, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad de Medicina (2) Signatura topográfica: TX545 B45 2008, .., Biblioteca Central Tijuana (3) Signatura topográfica: TX545 B452 2000, ...
		Fundamentos de ciencia de los alimentos / Vickie A. Vaclavik.. por Vaclavik, Vickie A \| Christian, Elizabeth W [col.] \| Jaime Moreno, Isabel [trad.]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (2) Signatura topográfica: TX531 V3218 2002, ...
		Manual de prácticas de bromatología / María Luisa de la Mora López, Carlos Alberto Lozoya Sánchez. por Mora López, María Luisa de la \| Lozoya Sánchez, Carlos Alberto. Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México : McGraw Hill, 2014. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX551 M67 2014.

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