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		Adapting high hydrostatic pressure (HPP) for food processing operations [recurso electrónico] / Tatiana Koutchma. por Koutchma, Tatiana. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Burlington : Elsevier Science, 2014Acceso en línea: Libro electrónico ScienceDirect Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) Signatura topográfica: TP370.9 .M78.
		The atlas of food : who eats what, where, and why / Erik Millstone and Tim Lang ; foreword by Marion Nestle. por Millstone, Erik \| Lang, Tim. Edición: Rev. and updated.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Berkeley : University of California Press, 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX353 M55 2008.
		Biopolymer engineering in food processing / edited by Vania Regina Nicoletti Telis. por Nicoletti-Telis, Vania Regina [ed.]. Series Contemporary food engineeringTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Boca Raton, FL : CRC Press, c2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Mexicali (1) Signatura topográfica: TP248.65 .P62 B56 2012.
		Breakthrough food production innovation through emotions research [recurso electrónico] / David Lundahl. por Lundahl, David S \| ScienceDirect (Online service). Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: London ; Waltham, MA : Elsevier/Academic Press, c2012Acceso en línea: Libro electrónico ScienceDirect An electronic book accessible through the World Wide Web; click for information Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) Signatura topográfica: HD9000.5 .L796 2012.
		Electron beam pasteurization and complementary food processing technologies [recurso electrónico] / edited by: Suresh D. Pillai and Shima Shayanfar. por Pillai, Suresh D [editor.] \| Shayanfa, Shima [editor.]. Series Woodhead Publishing in food science and technology ; no. 271.Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Cambridge : Woodhead Publishing, [2014]Fecha de copyright: 2015Acceso en línea: Libro electrónico ScienceDirect Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) Signatura topográfica: TP370.
		Emerging technologies for food processing [recurso electrónico] / edited by Da-Wen Sun. por Sun, Da-Wen. Series Food science and technologyEdición: 2nd ed.Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: London : Academic Press, 2014Acceso en línea: Libro electrónico ScienceDirect Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) Signatura topográfica: TP370 .E384 2014.
		En el umbral de una agricultura nueva / José de Jesús Brambila Paz. por Brambila Paz, José de Jesús \| Universidad Autónoma Chapingo \| Colegio de Postgraduados (Montecillos, Estado de México). Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Chapingo, Estado de México : Montecillo, Estado de México : Universidad Autónoma Chapingo ; Colegio de Postgraduados, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto de Ciencias Agrícolas (1) Signatura topográfica: HD1792 B73 2006, San Quintín (1) Signatura topográfica: HD1792 B73 2006.
		Enzymes in food processing / edited by Tilak Nagodawithana, Gerald Reed. por Nagodawithana, Tilak W \| Reed, Gerald, 1913-. Series Food science and technologyEdición: 3a.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: San Diego : Academic Press, c1993Acceso en línea: Publisher description \| Table of contents Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (2) Signatura topográfica: TP456 .E5 E59 1993, ...
		Estrategias de mercado en la industria alimentaria : plantas del noroeste de México / Cristina Taddei Bringas. por Taddei Bringas, Cristina. Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: México, D.F. : CIAD : Plaza y Valdés, 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto de Investigaciones Sociales (1) Signatura topográfica: HD9014 .M63 N678 2008.
		Examen de las políticas agrícolas de México : políticas nacionales y comercio agrícola. por Bonnis, Gérard \| Patrón Sarti, Rafael \| Organisation for Economic Co-operation and Development. Series Perspectivas OCDE. 97 Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: París, Francia : Organización para la Cooperación y Desarrollo Económicos, c1997Otro título: Políticas nacionales y comercio agrícola.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (1) Signatura topográfica: HD1793 .E9318 1997, Biblioteca Central Mexicali (1) Signatura topográfica: HD1793 E9318 1997.
		Fermentation and food safety / editors, Martin R. Adams, M.J. Robert Nout. por Adams, Martin, Dr \| Nout, M. J. Robert. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Gaithersburg, Md. : Aspen Publishers, 2001Acceso en línea: Publisher description \| Table of contents only Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TP371.44 F47 2001.
		Food and nutrition at risk in America : food insecurity, biotechnology, food safety, and bioterrorism / Sari Edelstein ... [et al.]. por Edelstein, Sari. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: Sudbury, Mass. : Jones and Bartlett Publishers, c2009Acceso en línea: Table of contents only Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: RA601 F66 2009.
		Food industry wastes : assessment and recuperation of commodities / edited by Maria R. Kosseva, Chemical and Environmental Engineering, Faculty of Science and Engineering, University of Nottingham Ningbo Campus, China, Expert on the European Commission LIFE Sciences Panel, Belgium ; Colin Webb, School of Chemical Engineering & Analytical Science, University of Manchester, Manchester, UK. por Kosseva, Maria R [editor.] \| Webb, Colin [editor.]. Series Food science and technology international seriesEdición: First edition.Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Amsterdam : Elsevier : Academic Press, 2013Acceso en línea: Libro electrónico ScienceDirect Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) Signatura topográfica: TD899 .F585 F66 2013.
		Food plant sanitation / edited by Y.H. Hui ... [et al.]. por Hui, Y. H. (Yiu H.). Series Food science and technology (Marcel Dekker, Inc.) ; 120.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 2003Acceso en línea: Publisher description Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (2) Signatura topográfica: TP373.6 F66 2003, ...
		Food Process Engineering / Dennis R. Heldman, R. Paul Singh por Heldman, Dennis R \| Singh, R. Paul [caut.]. Edición: 2nd ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: Westport : AVI Publishing Company, 1981Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (1) Signatura topográfica: TP370 H452 1981.
		Food process engineering and technology [recurso electrónico] / Zeki Berk, Professor (Emeritus), Department of Biotechnology and Food Engineering, TECHNION, Israel Institute of Technology, Israek. por Berk, Zeki [author.]. Series Food science and technology international seriesEdición: Second editionTipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Amsterdam, Academic Press, [2013]Acceso en línea: Libro electrónico ScienceDirect Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) Signatura topográfica: TP370.
		Food safety management [recurso electrónico] : a practical guide for the food industry / edited by Yasmine Motarjemi, Huub Lelieveld. por Motarjemi, Yasmine \| Lelieveld, Huub. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: London : Academic Press, 2014Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) Signatura topográfica: TP373.5.
		Globalizar desde Latinoamérica : el caso ARCOR / Bernardo Kosacoff ...[et al.] ; [prólogos de Arnoldo C. Hax, Juan J. Llach]. por Kosacoff, Bernardo P \| Forteza, Jorge \| Barbero, María Inés \| Stengel, E. Alejandro \| Porta, Fernando. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Bogotá : McGraw-Hill Interamericana, c2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Mexicali (3) Signatura topográfica: HF1359 G562 2001, .., Facultad de Ciencias Humanas (1) Signatura topográfica: HF1359 G562 2001.
		Governing nano foods [recurso electrónico] : principles-based responsive regulation / Bernd van der Meulen...[and more]. por Meulen, B. M. J. van der [author.]. Series EFFoST critical reviews ; 3.Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: London, UK : Academic Press, 2014Acceso en línea: Libro electrónico ScienceDirect Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) Signatura topográfica: K3626.
		Green technologies in food production and processing / Joyce I. Boye, Yves Arcand, editors por Boye, Joyce I [ed.] \| Arcand, Yves [ed.]. Series Food engineering seriesTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: New York, NY : Springer, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (2) Signatura topográfica: TD195.F57 G74 2012, ...

		Adapting high hydrostatic pressure (HPP) for food processing operations [recurso electrónico] / Tatiana Koutchma. por Koutchma, Tatiana. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Burlington : Elsevier Science, 2014Acceso en línea: Libro electrónico ScienceDirect Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) Signatura topográfica: TP370.9 .M78.
		The atlas of food : who eats what, where, and why / Erik Millstone and Tim Lang ; foreword by Marion Nestle. por Millstone, Erik \| Lang, Tim. Edición: Rev. and updated.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Berkeley : University of California Press, 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX353 M55 2008.
		Biopolymer engineering in food processing / edited by Vania Regina Nicoletti Telis. por Nicoletti-Telis, Vania Regina [ed.]. Series Contemporary food engineeringTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Boca Raton, FL : CRC Press, c2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Mexicali (1) Signatura topográfica: TP248.65 .P62 B56 2012.
		Breakthrough food production innovation through emotions research [recurso electrónico] / David Lundahl. por Lundahl, David S \| ScienceDirect (Online service). Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: London ; Waltham, MA : Elsevier/Academic Press, c2012Acceso en línea: Libro electrónico ScienceDirect An electronic book accessible through the World Wide Web; click for information Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) Signatura topográfica: HD9000.5 .L796 2012.
		Electron beam pasteurization and complementary food processing technologies [recurso electrónico] / edited by: Suresh D. Pillai and Shima Shayanfar. por Pillai, Suresh D [editor.] \| Shayanfa, Shima [editor.]. Series Woodhead Publishing in food science and technology ; no. 271.Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Cambridge : Woodhead Publishing, [2014]Fecha de copyright: 2015Acceso en línea: Libro electrónico ScienceDirect Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) Signatura topográfica: TP370.
		Emerging technologies for food processing [recurso electrónico] / edited by Da-Wen Sun. por Sun, Da-Wen. Series Food science and technologyEdición: 2nd ed.Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: London : Academic Press, 2014Acceso en línea: Libro electrónico ScienceDirect Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) Signatura topográfica: TP370 .E384 2014.
		En el umbral de una agricultura nueva / José de Jesús Brambila Paz. por Brambila Paz, José de Jesús \| Universidad Autónoma Chapingo \| Colegio de Postgraduados (Montecillos, Estado de México). Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Chapingo, Estado de México : Montecillo, Estado de México : Universidad Autónoma Chapingo ; Colegio de Postgraduados, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto de Ciencias Agrícolas (1) Signatura topográfica: HD1792 B73 2006, San Quintín (1) Signatura topográfica: HD1792 B73 2006.
		Enzymes in food processing / edited by Tilak Nagodawithana, Gerald Reed. por Nagodawithana, Tilak W \| Reed, Gerald, 1913-. Series Food science and technologyEdición: 3a.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: San Diego : Academic Press, c1993Acceso en línea: Publisher description \| Table of contents Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (2) Signatura topográfica: TP456 .E5 E59 1993, ...
		Estrategias de mercado en la industria alimentaria : plantas del noroeste de México / Cristina Taddei Bringas. por Taddei Bringas, Cristina. Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: México, D.F. : CIAD : Plaza y Valdés, 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto de Investigaciones Sociales (1) Signatura topográfica: HD9014 .M63 N678 2008.
		Examen de las políticas agrícolas de México : políticas nacionales y comercio agrícola. por Bonnis, Gérard \| Patrón Sarti, Rafael \| Organisation for Economic Co-operation and Development. Series Perspectivas OCDE. 97 Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: París, Francia : Organización para la Cooperación y Desarrollo Económicos, c1997Otro título: Políticas nacionales y comercio agrícola.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (1) Signatura topográfica: HD1793 .E9318 1997, Biblioteca Central Mexicali (1) Signatura topográfica: HD1793 E9318 1997.
		Fermentation and food safety / editors, Martin R. Adams, M.J. Robert Nout. por Adams, Martin, Dr \| Nout, M. J. Robert. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Gaithersburg, Md. : Aspen Publishers, 2001Acceso en línea: Publisher description \| Table of contents only Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TP371.44 F47 2001.
		Food and nutrition at risk in America : food insecurity, biotechnology, food safety, and bioterrorism / Sari Edelstein ... [et al.]. por Edelstein, Sari. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: Sudbury, Mass. : Jones and Bartlett Publishers, c2009Acceso en línea: Table of contents only Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: RA601 F66 2009.
		Food industry wastes : assessment and recuperation of commodities / edited by Maria R. Kosseva, Chemical and Environmental Engineering, Faculty of Science and Engineering, University of Nottingham Ningbo Campus, China, Expert on the European Commission LIFE Sciences Panel, Belgium ; Colin Webb, School of Chemical Engineering & Analytical Science, University of Manchester, Manchester, UK. por Kosseva, Maria R [editor.] \| Webb, Colin [editor.]. Series Food science and technology international seriesEdición: First edition.Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Amsterdam : Elsevier : Academic Press, 2013Acceso en línea: Libro electrónico ScienceDirect Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) Signatura topográfica: TD899 .F585 F66 2013.
		Food plant sanitation / edited by Y.H. Hui ... [et al.]. por Hui, Y. H. (Yiu H.). Series Food science and technology (Marcel Dekker, Inc.) ; 120.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 2003Acceso en línea: Publisher description Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (2) Signatura topográfica: TP373.6 F66 2003, ...
		Food Process Engineering / Dennis R. Heldman, R. Paul Singh por Heldman, Dennis R \| Singh, R. Paul [caut.]. Edición: 2nd ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: Westport : AVI Publishing Company, 1981Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (1) Signatura topográfica: TP370 H452 1981.
		Food process engineering and technology [recurso electrónico] / Zeki Berk, Professor (Emeritus), Department of Biotechnology and Food Engineering, TECHNION, Israel Institute of Technology, Israek. por Berk, Zeki [author.]. Series Food science and technology international seriesEdición: Second editionTipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Amsterdam, Academic Press, [2013]Acceso en línea: Libro electrónico ScienceDirect Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) Signatura topográfica: TP370.
		Food safety management [recurso electrónico] : a practical guide for the food industry / edited by Yasmine Motarjemi, Huub Lelieveld. por Motarjemi, Yasmine \| Lelieveld, Huub. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: London : Academic Press, 2014Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) Signatura topográfica: TP373.5.
		Globalizar desde Latinoamérica : el caso ARCOR / Bernardo Kosacoff ...[et al.] ; [prólogos de Arnoldo C. Hax, Juan J. Llach]. por Kosacoff, Bernardo P \| Forteza, Jorge \| Barbero, María Inés \| Stengel, E. Alejandro \| Porta, Fernando. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Bogotá : McGraw-Hill Interamericana, c2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Mexicali (3) Signatura topográfica: HF1359 G562 2001, .., Facultad de Ciencias Humanas (1) Signatura topográfica: HF1359 G562 2001.
		Governing nano foods [recurso electrónico] : principles-based responsive regulation / Bernd van der Meulen...[and more]. por Meulen, B. M. J. van der [author.]. Series EFFoST critical reviews ; 3.Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: London, UK : Academic Press, 2014Acceso en línea: Libro electrónico ScienceDirect Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) Signatura topográfica: K3626.
		Green technologies in food production and processing / Joyce I. Boye, Yves Arcand, editors por Boye, Joyce I [ed.] \| Arcand, Yves [ed.]. Series Food engineering seriesTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: New York, NY : Springer, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (2) Signatura topográfica: TD195.F57 G74 2012, ...

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