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		La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica / Antonio Anzaldúa-Morales. por Anzaldúa Morales, Antonio. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias (2) Signatura topográfica: TX546 A59, .., Instituto de Ciencias Agrícolas (1) Signatura topográfica: TX546 A59. Ítems disponibles para referencia: Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias Not for loan (1) Signatura topográfica: TX546 A59. No disponible:Prestado (1).
		No hay imagen de cubierta disponible Propiedades organolépticas y nutrimentales de churritos tradicionales a base de maíz y amaranto adicionados con sólidos granulares de nopal [recurso electrónico] / Andrea Doria Valencia Niño de Rivera ; dirigida por Cynthia de Lira García. por Valencia Niño de Rivera, Andrea Doria \| De Lira García, Cynthia. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Ensenada, Baja California, 2017Nota de disertación: Tesis (Licenciatura)--Universidad Autónoma de Baja California. Escuela de Enología y Gastronomía, Ensenada, 2017. Acceso en línea: Tesis Digital. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX546 V35 2017.

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