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		Chemical composition and processing properties of marine and ocean fishes : handbook / [compilers, V.P. Bykov ... et al.] por Bykov, V. P. (Vladimir Petrovich). Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Moscow : VNIRO Pub., 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (2) Signatura topográfica: SH283 CH45, ...
		Seafood processing : adding value through quick freezing, retortable packaging, and cook-chilling / V. Venugopal. por Venugopal, Vazhiyil, 1942-. Series Food science and technology ; 153Edición: 1st ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Detalles de publicación: Boca Raton, Fla. : CRC Taylor [and] Francis, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: SH335 V45 2006.
		Seafood quality and safety : advances in the new millennium / edited by Fereidoon Shahidi, Benjamin K. Simpson. por Atlantic Fisheries Technology Conference (46th : 2001 : Rimouski, Quebec) \| Shahidi, Fereidoon, 1951- \| Simpson, Benjamin K. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: St. John's, NL : ScienceTech Publishing Company, c2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: SH334.95 A85 2004.

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