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		Common fragrance and flavor materials : preparation, properties and uses. por Surburg, Horst \| Panten, Johannes \| Bauer, Kurt. Common fragrance and flavor materials. Edición: 5a ed. rev.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Weinheim : [Chichester : Wiley-VCH ; John Wiley, distributor], 2006Acceso en línea: Contributor biographical information \| Publisher description \| Table of contents only Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (2) Signatura topográfica: TP418 S87 2006, ...
		Flavour development, analysis and perception in food and beverages [recurso electrónico] / edited by J. K. Parker, J. S. Elmore and L. Methven ; contributors, D. P. Balagiannis [and twenty-four others]. por Parker, J. K [editor.] \| Elmore, J. S [editor.] \| Methven, L [editor.] \| Balagiannis, D. P [contributor.]. Series Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition ; Number 273.Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Cambridge, England ; Waltham, Massachusetts ; Kidlington, England : Woodhead Publishing, 2015Fecha de copyright: 2015Otro título: Flavor development, analysis and perception in food and beverages.Acceso en línea: Libro electrónico ScienceDirect Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) Signatura topográfica: TP450 .F538 2015 EB.

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