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		Emerging technologies for food processing [recurso electrónico] / edited by Da-Wen Sun. por Sun, Da-Wen. Series Food science and technologyEdición: 2nd ed.Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: London : Academic Press, 2014Acceso en línea: Libro electrónico ScienceDirect Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) Signatura topográfica: TP370 .E384 2014.
		Food process engineering and technology [recurso electrónico] / Zeki Berk, Professor (Emeritus), Department of Biotechnology and Food Engineering, TECHNION, Israel Institute of Technology, Israek. por Berk, Zeki [author.]. Series Food science and technology international seriesEdición: Second editionTipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Amsterdam, Academic Press, [2013]Acceso en línea: Libro electrónico ScienceDirect Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) Signatura topográfica: TP370.
		Governing nano foods [recurso electrónico] : principles-based responsive regulation / Bernd van der Meulen...[and more]. por Meulen, B. M. J. van der [author.]. Series EFFoST critical reviews ; 3.Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: London, UK : Academic Press, 2014Acceso en línea: Libro electrónico ScienceDirect Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) Signatura topográfica: K3626.
		Industria alimentaria, tecnologías emergentes / Mercè Raventós Santamaria. por Raventós Santamaria, Mercè. Series Politext ; 164Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Barcelona : UPC, 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (1) Signatura topográfica: HD9000.5 R38 2005.
		Product and process innovation in the food industry / edited, Bruce Traill, Klaus G. Grunert por Traill, Bruce [ed.] \| Grunert, Klaus G, 1953- [ed.]. Edición: 1st ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: London : Blackie Academic & Professional, 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (2) Signatura topográfica: TP370 P76 1997, ...

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