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		Análisis microbiológico de alimentos y aguas : directrices para el aseguramiento de la calidad / editores N. F. Lightfoot y E.A. Maier. por Lightfoot, N. F. (Nigel F.), 1945- \| Maier, E. A. Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza, España : Editorial Acribia, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto de Ciencias Agrícolas (4) Signatura topográfica: QR115 A5318 2002, ...
		Enzymes in food processing / edited by Tilak Nagodawithana, Gerald Reed. por Nagodawithana, Tilak W \| Reed, Gerald, 1913-. Series Food science and technologyEdición: 3a.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: San Diego : Academic Press, c1993Acceso en línea: Publisher description \| Table of contents Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (2) Signatura topográfica: TP456 .E5 E59 1993, ...

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