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		Hotel/restaurant management career starter / Lauren B. Starkey. por Starkey, Lauren B, 1962-. Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Inglés Detalles de publicación: New York : LearningExpress, c2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (1) Signatura topográfica: TX911.3.M27 S83 2002.
		How to open and operate a profitable restaurant : a complete guide to starting, managing and improving your profitable restaurant = Guía de negocios para restaurantes : como mantener un restaurante rentable / Steve Malaga. por Malaga, Steve. Edición: 1st ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: engspa Detalles de publicación: Bloomington, IN : AuthorHouse, [2010]Otro título: Guía de negocios para restaurantes..Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX911.3 .M27 M3518 2010, Biblioteca Central Tijuana (3) Signatura topográfica: TX911.3.M27 M35 2010, ...
		The restaurant : from concept to operation / John R. Walker. por Walker, John R, 1944-. Edición: 7th ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Hoboken, N. J. : John Wiley, c2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX911.3.M27 W35 2014.
		The restaurant : from concept to operation / John R. Walker. por Walker, John R, 1944-. Edición: 9th ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: Hoboken, N. J. : John Wiley, 2022Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX911.3.M27 W352 2022.
		Restaurant operations management : principles and practices / Jack D. Ninemeier, David K. Hayes. por Ninemeier, Jack D \| Hayes, David K. Edición: 1st ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Detalles de publicación: Upper Saddle River, N.J. : Pearson Prentice Hall, 2006Acceso en línea: Table of contents Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX911.3 .M27 N55 2006.

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