| 000 | 00624cam a2200241 4500 | ||
|---|---|---|---|
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| 003 | SIRSI | ||
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| 020 | _a968-18-1953-5 | ||
| 040 | _cMX-MeUAM | ||
| 041 | 1 | _aspa | |
| 050 | 4 |
_aTX545 _bCh37 |
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| 100 | 1 | _aCharley, Helen. | |
| 245 | 1 | 0 |
_aTecnologia de alimentos : _bprocesos quimicos y fisicos en lapreparacion de alimentos / _cHelen Charley. |
| 260 | _c1987. | ||
| 300 |
_a767 p.; _c 23 cm. |
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| 504 | _aIncluye bibliografias. | ||
| 690 |
_aAlimentos _xComposicion. |
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| 690 | _aNutricion. | ||
| 690 | _aCocina. | ||
| 596 | _a7 | ||
| 942 | _cLIBRO | ||
| 999 |
_c1138 _d1138 |
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