| 000 | 00924cam a2200289 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | u291157 | ||
| 003 | SIRSI | ||
| 005 | 20160811201422.0 | ||
| 008 | 020719s2002 sp a gr 000 0 spa c | ||
| 020 | _a9788420009865 | ||
| 020 | _a8420009865 | ||
| 040 | _cMX-MeUAM | ||
| 050 | 0 |
_aTX537 _bF6718 2002 |
|
| 100 | 1 | _aForsythe, S. J. | |
| 245 | 1 | 0 |
_aHigiene de los alimentos, microbiología y HACCP / _cS.J. Forsythe y P.R. Hayes ; traducción de Bernabé Sanz Pérez. |
| 250 | _a2a ed. | ||
| 260 |
_aZaragoza : _bEditorial Acribia, _c2002. |
||
| 300 |
_axxi. 489 p. : _bil. ; _c24 cm. |
||
| 500 | _aTraducción de: Food hygiene, microbiology and HACCP. | ||
| 504 | _aIncluye referencias bibliográficas. | ||
| 650 | 7 |
_aMicrobiologia de alimentos. _2lemb |
|
| 650 | 7 |
_aHigiene de los alimentos. _2lemb |
|
| 700 | 1 |
_aHayes, P. R., _eaut. |
|
| 700 | 1 |
_aSanz Pérez, Bernabé, _etr. |
|
| 596 | _a7 9 | ||
| 942 | _cLIBRO | ||
| 999 |
_c136285 _d136285 |
||