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_a664.07 _bC5415e _221 |
| 050 | 0 |
_aTX541 _bE96 1998 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aExperimentos de fisicoquímica de alimentos / _cAmparo Chiralt Boix ... [et al.] |
| 260 |
_aValencia, Espana : _bUniversidad Politécnica de Valencia, _c1998. |
||
| 300 |
_a178 p. : _bil. ; _c24 cm. |
||
| 490 | 0 |
_aColección Libro docente ; _v98.061 |
|
| 500 | _aEn portada: Departamento de Tecnología de Alimentos, Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos | ||
| 650 | 4 | _aFisicoquímica. | |
| 650 | 4 |
_aAlimentos _xAnálisis. |
|
| 700 | 1 | _aChiralt Boix, Amparo. | |
| 596 | _a9 | ||
| 942 | _cLIBRO | ||
| 999 |
_c139731 _d139731 |
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