| 000 | 00911cam a2200301Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | u307124 | ||
| 003 | SIRSI | ||
| 005 | 20160811205813.0 | ||
| 008 | 040315s2003 mx a frb 000 0 spa d | ||
| 040 |
_aDQ _bspa _cDQ _dOCLCQ |
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| 020 | _a9789682467820 | ||
| 050 | 0 |
_aTX531 _bP47 2003 |
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| 050 | 0 |
_aTX531 _bP474 2003 |
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| 100 | 1 | _aPérez Fierros, Ana María. | |
| 245 | 1 | 3 |
_aLa química en el arte de cocinar : _bquímica descriptiva culinaria : cuaderno de trabajo / _cAna María Pérez Fierros. |
| 250 | _a3a ed. | ||
| 260 |
_aMéxico : _bTrillas, _c2003. |
||
| 300 |
_a92 p. : _bil. ; _c27 cm. |
||
| 504 | _aIncluye referencias bibliográficas. | ||
| 500 | _aCuaderno de trabajo. | ||
| 650 | 7 |
_aAlimentos _xAnálisis. _2lemb |
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| 650 | 7 |
_aAlimentos _xComposición. _2lemb |
|
| 650 | 7 |
_aNutrición. _2lemb |
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| 650 | 7 |
_aCocina. _2lemb |
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| 596 | _a4 9 | ||
| 942 | _cLIBRO | ||
| 999 |
_c150031 _d150031 |
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