| 000 | 01020cam a2200313Ka 4500 | ||
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| 003 | SIRSI | ||
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| 008 | 090302s2008 sp gr 000 0 spa d | ||
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| 040 |
_aPEUPC _bspa _cPEUPC |
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| 050 | 0 |
_aTX925 _bP74 2008 |
|
| 092 |
_a641.812 _bSANC |
||
| 245 | 0 | 0 |
_aPreparación y presentación del servicio de comedor / _cMiguel Angel Sánchez Maza. |
| 260 |
_aMéxico, D. F. : _bLimusa : _bInnovación y Cualificación, _c2008. |
||
| 300 |
_a215, 9 p. : _bil. _c23 cm. |
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| 490 | 0 | _aHotelería y gastronomía | |
| 590 | _aCveAsig: 23060; | ||
| 590 | _aProgEdu: 28004; 33001; | ||
| 590 | _aAresCon: ADMINISTRATIVAS; | ||
| 650 | 7 |
_aAdministración hotelera _xEnseñanza. _2lemb |
|
| 650 | 7 |
_aArte de servir la mesa. _2lemb |
|
| 650 | 7 |
_aComida y banquetes. _2lemb |
|
| 650 | 7 |
_aGastronomia. _2lemb |
|
| 650 | 7 |
_aRestaurantes, cafeterías, etc. _2lemb |
|
| 700 | 1 | _aSánchez Maza, Miguel Ángel | |
| 942 | _cLIBRO | ||
| 999 |
_c152408 _d152408 |
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