| 000 | 00867cam a2200277 a 4500 | ||
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| 003 | SIRSI | ||
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| 020 | _a8420010812 | ||
| 041 | 1 |
_aspa _hger |
|
| 050 | 0 |
_aTX545 _bB3518 2007 |
|
| 100 | 1 | _aBaltes, Werner. | |
| 245 | 1 | 0 |
_aQuímica de los alimentos / _cWerner Baltes. |
| 260 |
_aZaragoza, España : _bAcribia, _c2007. |
||
| 300 |
_axiii, 476 p. : _bil. ; _c24 cm. |
||
| 500 | _atraducción de: Lebensmittelchemie | ||
| 504 | _aIncluye referencias bibliográficas e índice. | ||
| 650 | 7 |
_aAlimentos _xAnálisis. _2lemb |
|
| 856 | 4 |
_uhttp://www.diazdesantos.es/images/libros/SP/SP0444000820.jpg _zPortada |
|
| 596 | _a7 9 | ||
| 942 | _cLIBRO | ||
| 999 |
_c162622 _d162622 |
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