000 | 02424cmm a2200289 a 4500 | ||
---|---|---|---|
001 | u334156 | ||
003 | SIRSI | ||
008 | 120410s2010 mx fo | spa d | ||
040 | _cMX-MeUAM | ||
050 | 0 |
_aHD62.15 _bM57 2010 |
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100 | 1 | _aMiramontes Martínez, J. Refugio. | |
245 | 1 | 0 |
_aMejora de la calidad de la tortilla utilizando la metodología kaizen _h[recurso electrónico] / _cJ. Refugio Miramontes Martínez ; directora, Vanessa Medina León. |
260 |
_aMexicali, Baja California, _c2010. |
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300 |
_a1 recurso en línea (82 p. : _bil. col., gráficas) |
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500 | _aMaestría y Doctorado en Ciencias e Ingeniería. | ||
502 | _aTesis (Maestría) --Universidad Autónoma de Baja California. Facultad de Ingeniería, Mexicali, 2010. | ||
504 | _aIncluye referencias bibliográficas. | ||
520 | _aEl desarrollo del siguiente trabajo, constituye la implementación de una herramienta básica para la mejora continua, Kaizen, en el proceso de elaboración de tortilla de harina de trigo en una empresa de la región, cuyo objetivo fundamental del proyecto fué cumplir con los estándares de calidad establecidos y el logro de las metas propuestas dentro de la planeación estratégica del negocio. A través de implantación de la metodología Kaizen se estandarizó la operación y con ello se alcanzó la calidad deseada en el producto el cual tuvo un impacto en la satisfacción del cliente y de la misma forma se reflejó en un incremento en ventas, a partir de que se mejoró la simetría y el tamaño de la tortilla. Parte muy interesante en la aplicación de la mejora continua es el grado de involucramiento del personal en todos los niveles, se detectó motivación y entusiasmo por lograr excelentes resultados en cada uno de los procesos, de esta forma se concluyó que con la aplicación adecuada de "Kaizen" pueden lograrse resultados benéficos para la rentabilidad d | ||
650 | 7 |
_aCalidad total en administración _vTesis y disertaciones académicas. _2lemb |
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650 | 7 |
_aProductividad industrial _vTesis y disertaciones académicas. _2lemb |
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650 | 7 |
_aTortillas _xProducción _vTesis y disertaciones académicas. _2lemb |
|
700 | 1 |
_aMedina León, Vanessa, _edir. |
|
710 | 2 |
_aUniversidad Autónoma de Baja California. _bFacultad de Ingeniería. |
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856 | 4 |
_zTesis Digital _uhttps://drive.google.com/file/d/0B7AGEh5aIwoTTmpKcWR3R1VTOVk/view?usp=sharing |
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596 | _a2 | ||
942 | _cTESIS | ||
999 |
_c174466 _d174466 |