| 000 | 00804cam a2200241 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | u131306 | ||
| 003 | SIRSI | ||
| 008 | 900807b1973 a r spa | ||
| 020 | _a84-200-0313-1 | ||
| 040 | _cMX-MeUAM | ||
| 041 | 1 | _aspa | |
| 050 | 4 |
_aTS1970 _bT42 |
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| 245 | 0 | 0 |
_aTecnologia practica de la carne : _bmaterias primas, procedimientos de despiece y metodos de fabricacion de productos carnicos / _ccoord. Heinz Weinling y Edward Gutmacher ; tr. del aleman por Jaime Esain Escobar. |
| 260 | _c1973. | ||
| 300 |
_axi, 392 p., _b 3 h. plegs. ; _c 24 cm. |
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| 500 | _aCon 177 figs., 120 esquemas y 18 tablas. | ||
| 690 | _aFrigorificos. | ||
| 690 |
_aCarne _xIndustria y comercio. |
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| 700 | 1 | _aWeinling Heinz, coord. | |
| 700 | 1 | _aGutmacher, Edward, coord. | |
| 596 | _a7 | ||
| 942 | _cLIBRO | ||
| 999 |
_c1785 _d1785 |
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