| 000 | 00676cam a2200241 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | u383002 | ||
| 003 | SIRSI | ||
| 008 | 150611n2011 mx a 000 0 spa u | ||
| 020 | _a9788497567671 | ||
| 040 | _cMX-MeUAM | ||
| 041 | 0 | _aspa | |
| 050 | 0 |
_aHF1051 _bC58 2011 |
|
| 100 | 1 | _aCivera, Juan José. | |
| 245 | 1 | 0 |
_aControl del aprovisionamiento de materias primas / _cJuan José Civera, Nuria Pérez. |
| 250 | _a1a ed. | ||
| 260 |
_aEspaña : _bSíntesis, _c2011 |
||
| 300 |
_a304 p. : _bil. ; _c24 cm. |
||
| 504 | _aIncluye referencias bibliográficas. | ||
| 650 | 7 | _aMaterias primas. | |
| 650 | 7 | _aAdministración de restaurantes. | |
| 596 | _a9 | ||
| 942 | _cLIBRO | ||
| 999 |
_c209656 _d209656 |
||