000			01302cmm a2200241 a 4500
001			u388693
003			SIRSI
008			160311s2014 mx fo | spa d
040			_cMX-MeUAM
050		0	_aRB40 _bV39 2015
100	1		_aVázquez Ojeda, Ericka Gabriela.
245	1	0	_aEvaluación de la calidad microbiológica de leche pasteurizada de mayor consumo en la ciudad de Tijuana, B.C. _h[recurso electrónico]/ _cEricka Gabriela Vázquez Ojeda.
260			_aTijuana, Baja California, _c2015.
300			_aRecurso en línea. (119 p.) : _bil. col.
500			_aMaestría en Ciencias de la Salud.
502			_aTesís (Maestría) -- Universidad Autónoma de Baja California, Facultad de Ciencias Quimicas e Ingeniería , Tijuana, 2015.
504			_aIncluye referencias bibliográficas.
520			_aLa leche se compone 87% de agua, 3.5% de proteínas, 3.5 a 4.0% de lípidos, 5.1% de carbohidratos y 0.7% de sales minerales, estas proporciones son adecuadas para la alimentación y funcionan exclusivamente como fuente de alimento, es aceptada universalmente por su alto valor nutrimental.
650		7	_aMicrobiología _vTesis y disertaciones académicas. _2lemb
856	4		_zTesis Digital. _uhttps://drive.google.com/open?id=0B07Wz0dDs1vFUWlUcUs1RldNclU
596			_a4
942			_cTESIS
999			_c214723 _d214723