| 000 | 00747cam a2200265 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | u389271 | ||
| 003 | SIRSI | ||
| 005 | 20240918141717.0 | ||
| 008 | 160418s2013 mx a fr 000 0 spa d | ||
| 020 | _a9786073215084 | ||
| 040 | _cMX-MeUAM | ||
| 041 | 1 | _aspa | |
| 050 | 0 |
_aTX545 _bB33 2013 |
|
| 100 | 1 | _aBadui Dergal, Salvador. | |
| 245 | 1 | 0 |
_aQuímica de los alimentos / _cSalvador Badui Dergal. |
| 250 | _a5a ed. | ||
| 260 |
_aMéxico : _bPearson, _c2013. |
||
| 300 |
_axvii, 723 p. : _bil. ; _c24 cm. |
||
| 504 | _aIncluye referencias bibliográficas. | ||
| 590 | _aCveAsig: 23604; 23612; 23615; | ||
| 590 | _aProgEdu: 18004; 33405; 32003; | ||
| 590 | _aAresCon: SALUD; | ||
| 650 | 4 |
_aAlimentos _xComposicion. |
|
| 942 | _cLIBRO | ||
| 999 |
_c215234 _d215234 |
||