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050		0	_aTX661 _bF3718 2009
100	1		_aFarrow, Joanna _94988
245	1	0	_aEscuela de chefs : _ctécnicas paso a paso para la práctica culinaria / _bJoanna Farrow ; traducción Margarita Gutiérrez Manuel.
250			_a1a ed.
260			_aBarcelona : _bBlume ; _c2009
300			_a255 p. : _bil. ; _c28 cm.
500			_aTraducción de : Chef school : step-by-step techniques for culinary expertise.
505			_a"Ya sea que desee retocar sus habilidades existentes o aprender técnicas completamente nuevas, las instrucciones claras y la fotografía paso a paso aseguran que pronto encontrará la preparación de la langosta tan fácil como pelar un tomate". - - Solapa del libro.
590			_aCveAsig: 23048; 23101; 23109;
590			_aProgEdu: 28004; 33001;
590			_aAresCon: ADMINISTRATIVAS;
650		0	_aCookery _xStudy and teaching.
650		0	_aCookery _vTerminology.
650		4	_aCocina _xEstudio y enseñanza.
650		4	_aCocina _vTerminología.
700	1		_aGutiérrez Mnauel, Margarita _94989 _ctrad.
942			_cLIBRO
999			_c220617 _d220617