| 000 | 02434nam a22002657a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | MX-MeUAM | ||
| 005 | 20180813130436.0 | ||
| 008 | 171108s2017 mx fo||d| 00| 0 spa d | ||
| 040 | _aMX-MeUAM | ||
| 050 | 1 | 4 |
_aSF889 _bB65 2017 |
| 100 | 1 | _aBolado Sarabia, José Leonardo | |
| 245 | 1 | 0 |
_aEfecto de la castracion sobre el comportamiento conductual y calidad de la canal y la carne en bovinos de engorda _h[recurso electrónico] / _cJosé Leonardo Bolado Sarabia, director Cristina Pérez Linares. |
| 260 |
_aMexicali, Baja California, _c2017. |
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| 300 |
_a1 recurso en línea ; 52 p. : _bil. col. |
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| 500 | _aDoctorado en Ciencias Agropecuarias. | ||
| 502 | _aTesis (Doctorado) Universidad Autónoma de Baja California Instituto de Ciencias Agrícolas, Mexicali, 2017. | ||
| 504 | _aIncluye referencias bibliográficas. | ||
| 520 | _aPara evaluar el efecto de la inmunocastración sobre las características de la canal y carne se utilizaron machos Holstein de entre 7 y 8 meses de edad con un peso promedio de 232±1.19 kg, se emplearon dos tratamientos, el placebo (machos enteros) contra inmunocastrados (Bopriva), posteriormente fueron sacrificados aproximadamente a los 239 dias de engorda. Los resultados indicaron que mientras los niveles de testosterona se mantuvieron en 0.42 ng/ml para los machos enteros durante todo el estudio, para el dia 181, se observaron diferencias (P < 0.05) en los animales inmunizados con valores de 0.21 ng/ml. Las canales de los animales tratados con Bopriva registraron pesos de canal caliente (CC) y canal fría (CF) mayores, también un mayor espesor de grasa dorsal, marmoleo y KPH (P< 0.05); sin embargo no se observaron diferencias en área del ojo de la costilla (AOC) (P >0.05). No hubo diferencia significativa (P >0.05) entre tratamientos para pH, L*, a*, b* C* y H*. Las canales de animales tratados con Bopriva fueron más pesadas, con mayor espesor de grasa dorsal y mejor marmoleo. Palabras clave: inmunocastración, testosterona, canal, calidad de carne. | ||
| 650 | 7 |
_aGanado vacuno _2lemb _vTesis y disertaciones académicas |
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| 650 | 7 |
_aCastración _2lemb _vTesis y disertaciones académicas |
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| 700 | 1 |
_aPérez Linares, Cristina _ddir. |
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| 710 | 2 |
_aUniversidad Autónoma de Baja California. _bInstituto de Ciencias Agrícolas |
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| 856 | 4 |
_zTesis digital _uhttps://drive.google.com/file/d/161WG38Ejc1FO8uM2Kwzn49JFKsmjgyhs/view?usp=sharing |
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| 942 | _cTESIS | ||
| 999 |
_c223359 _d223359 |
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