000			02195nam a22002417a 4500
003			MX-MeUAM
005			20180126100327.0
008			180124s2017 mx ||||fo||||o00| 0 spa d
040			_bspa
050			_aSH167 .C44 _bB35 2017
100	1		_aBalderas Mancilla, Ulises de Jesús.
245	1	0	_aEvaluación del proceso de producción del Bagre de canal (Ictalurus punctatus) como una herramienta para proponer mejores prácticas de manejo, caso de estudio : _bgranja "Rio Cristal Xicoténcatl", Municipio de González, Tamaulipas _h[recurso electrónico] / _cUlises de Jesús Balderas Mancilla ; dirigida por Gorgonio Ruiz Campos.
260			_aEnsenada, Baja California, _c2017.
300			_a1 recurso en línea, 151 p. : _bil.
502			_aTesis (Maestría)--Universidad Autónoma de Baja California. Facultad de Ciencias, Ensenada, 2017.
504			_aIncluye referencias bibliográficas.
520			_aEn el siguiente trabajo se aplicó un Análisis de Riesgos, Identificación y Control de Puntos Críticos, ARICPC, el estudio de realizo en la granja Río Cristal Xicoténcatl ubicado en el municipio de González Tamaulipas. La actividad principal de la granja es la engorda del bagre de canal (Ictalurus punctatus), el estudio realizado describe las etapas de todo el ciclo de producción del dicha especie en la granja. Durante el ciclo de producción se identificaron los riesgos en cada etapa y/o proceso que pudieran afectar significativamente la producción del bagre de canal y en consecuencia afectará el producto final destinado al consumo humano. El análisis de los datos ambientales, las mortalidades que se suscitaron en el periodo del 2014 y el registro de los patógenos, demostró que los parámetros ambientales no tuvieron efecto sobre la temperatura y estos a su vez no tuvieron efecto alguno sobre la mortalidad de los peces, la temperatura estuvo en el intervalo óptimo en el bagre.
650			_aBagre de canal _v
650			_aCiencias _vTesis y disertaciones académicas.
700	1		_aRuiz Campos, Gorgonio _d1959-
856	4		_zTesis Digital. _uhttps://drive.google.com/file/d/10Dw43n7wDTGGZNCWsem5milIXafGb1uL/view?usp=sharing
942			_cTESIS
999			_c224576 _d224576