000			01783cmm a2200277 a 4500
999			_c240257 _d240256
001			u388696
003			MX-MeUAM
005			20220830081432.0
008			210113s2016 mx fo | spa d
040			_cMX-MeUAM _aMX-MeUAM _bspa
050		4	_aQH431 _bB372 2016
100	1		_922704 _aBarraza Álvarez, Diana Irasema
245	1	0	_aEvaluación de la calidad microbiológica del jamón cocido de mayor consumo en la ciudad de Tijuana B.C. para establecer el riesgo potencial que representan en la salud _h[recurso electrónico] / _cDiana Irasema Barraza Álvarez ; director, Dra. Lilia Angélica Hurtado Ayala ; codirectora, Dra. María Eugenia Pérez Morales
260			_aTijuana, Baja California, _c2016
300			_aRecurso en línea. (131 p.) : _bil.
500			_aMaestro en Ciencias de la Salud
502			_aTesis (Maestría) -- Universidad Autónoma de Baja California. Facultad de Ciencias Químicas e Ingeniería, Tijuana, 2016.
504			_aIncluye referencias bibliográficas (p. 65-69)
520			_aEn la actualidad, el campo de las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA) es un tema al que no se le da importancia en México, la mayoría de las enfermedades no son reportadas, ya que algunas son de corta duración o se asocian a algún factor ajeno a la ingesta de alimentos, por lo tanto no se sabe el origen del que provienen.
650		7	_aCiencias de la Salud _vTesis y disertaciones académicas. _2lemb
700	1		_aHurtado Ayala, Lilia Angélica _edir. _920797
700	1		_aPérez Morales, María Eugenia _ecodir. _920809
710	2		_aUniversidad Autónoma de Baja California. _bFacultad de Ciencias Quimicas e Ingenieria _998
856	4		_zTesis Digital. _uhttps://drive.google.com/open?id=0B07Wz0dDs1vFeVZKcTVWQVdYMTA
942			_cTESIS