| 000 | 00937 a2200265 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | MX-MeUAM | ||
| 005 | 20230626141811.0 | ||
| 008 | 230626s2003 sp a fr 000 0 spa d | ||
| 020 | _a9788420010052 | ||
| 040 |
_aMX-MeUAM _bspa _cMX-MeUAM |
||
| 041 | 1 |
_aspa _heng |
|
| 050 | 4 |
_aTX373 _bM4318 2003 |
|
| 100 | 1 |
_aWarriss, P. D. _929576 |
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| 245 | 1 | 0 |
_aCiencia de la carne / _cP.D. Warris ; traducción, Jorge Ruiz Carrascal, Ramón Cava López. |
| 260 |
_bACRIBIA ediciones, _aZaragoza, España : _c2003 |
||
| 300 |
_a309 p. : _bil. ; _c24 cm. |
||
| 500 | _aTraducción de: Meat Science. An introductory text. | ||
| 504 | _aIncluye referencias bibliográficas (p.279-298). | ||
| 650 | 7 |
_2lemb _aComposición de los alimentos. |
|
| 650 | 7 |
_2lemb _aCarne |
|
| 700 | 1 |
_929573 _aRuiz Carrascal, Jorge _etr. |
|
| 700 | 1 |
_929575 _aCava López, Ramón _etr, |
|
| 942 | _cLIBRO | ||
| 999 |
_c253645 _d253644 |
||