| 000 | 02249nam a22002657a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | MX-MeUAM | ||
| 005 | 20241005055539.0 | ||
| 008 | 230904s2023 mx ||||go|||||00| 0 spa d | ||
| 040 |
_aMX-MeUAM _bspa |
||
| 050 | 4 |
_aHD62.5 _bV35 2023 |
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| 100 | 1 |
_930403 _aValenzuela Dagnino, José Alberto, _d1985- |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aPlan de negocio de ¨Calida fornax tacos+cerveza¨ _h[recurso electrónico] / _cJosé Alberto Valenzuela Dagnino ; dirigida por Virginia Margarita González Rosalesa. |
| 260 |
_aEnsenada, Baja California, _c2023. |
||
| 300 |
_a1 recurso en línea 148 p. : _bil. |
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| 500 | _aMaestría. | ||
| 502 | _aTesis (Maestría)--Universidad Autónoma de Baja California. Facultad de Ciencias Administrativas y Sociales, Ensenada, 2023. | ||
| 504 | _aIncluye referencias bibliográficas e índice. | ||
| 520 | _aEl trabajo que se presenta es un plan de negocios para un restaurante donde su enfoque es presentar diferentes tipos de tacos, desde los tradicionales, de mariscos de la región y una línea gourmet, al igual que cervezas comerciales y artesanales de la región y otras partes del país, el concepto que se desea es que represente la zona de las Californias (Baja California, Baja California Sur y California de EE.UU.) donde interactúan culturas de todas partes de México y parte del sur de California, por lo que la decoración del lugar, los platillos y la presentación de las bebidas va a tener algún distintivo de la zona. También se destaca como servicios la facturación del consumo, hacer pedidos mediante una aplicación y pasar a recoger y un drive-thru o autoservicios, al igual que servicio de meseros dentro del mismo, la zona en la que se desea implementar el restaurante es en la entrada de la ciudad de Ensenada, a la orilla de la playa, para que la vista sea parte del concepto. | ||
| 650 | 4 |
_aAdministración _vTesis y disertaciones académicas. |
|
| 650 | 4 | _aNuevas empresas comerciales. | |
| 700 | 1 |
_99352 _aGonzález Rosales, Virginia Margarita. |
|
| 710 | 2 |
_aUniversidad Autónoma de Baja California. _bFacultad de Ciencias Administrativas y Sociales _998 |
|
| 856 | 4 |
_zTesis Digital. _uhttps://drive.google.com/file/d/14OW4nuvQkD_-pc-RHoxTptL5sXM3aR0B/view?usp=drive_link |
|
| 942 | _cTESIS | ||
| 999 |
_c257406 _d257405 |
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