000			02375cmm a2200301 a 4500
001			u388359
003			MX-MeUAM
005			20240129121314.0
008			231108s2023 mx fo d spa d
040			_aMX-MeUAM _bspa _cMX-MeUAM
050		4	_aRA784 _bA26 2023
100	1		_aAcosta Montaño, Anna Karen _931655
245	1	0	_aMejora del ambiente alimentario mediante el diseño y operación de la fase piloto de un laboratorio-cafetería / _h[recurso electrónico] / _cAnna Karen Acosta Montaño ; director, Daniela Guadalupe González Valencia ; codirector, Carlos Olvera Sandoval
260			_aMexicali, Baja California, _c2023
300			_a1 recurso en línea, 128 p. ; _bil. col., gráficas, fots.
500			_aMaestría en Ciencias en Biomedicina
502			_aTesis (Maestría) -- Universidad Autónoma de Baja California, Facultad de Medicina, Mexicali, 2023
504			_aIncluye referencias bibliográficas.
520			_aSegún la literatura y los resultados de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición existe una gran problemática en México con respecto a la alimentación, por eso surge la interrogante para llevar a cabo un análisis donde se pueda determinar en qué condiciones está el ambiente alimentario escolar de la FMM. El propósito de este trabajo de investigación es evaluar en la Facultad de Medicina Mexicali (FMM) de la Universidad Autónoma de Baja California (UABC) la calidad, disponibilidad y asequibilidad de los alimentos que se ofrecen en este espacio. La intención de esta investigación es una vez calificado el ambiente alimentario se podrá generar un plan de trabajo para identificar las barreras y/o facilitadores en relación a la alimentación y diseñar un programa acorde, buscando el bien de la comunidad universitaria.
650		7	_aNutrición _vTesis y disertaciones académicas. _2lemb
650		4	_aNutrición: manuales, manuales, etc. _vTesis y disertaciones académicas.
650		4	_aSuplementos dietéticos _vTesis y disertaciones académicas.
700	1		_aGonzález Valencia, Daniela Guadalupe _931656 _edir.
700	1		_aOlvera Sandoval, Carlos _931657 _ecodir.
710	2		_aUniversidad Autónoma de Baja California. _bFacultad de Medicina.
856	4		_uhttps://drive.google.com/file/d/1Zshil1VlqkTkGDM0Y77McjOPvY_1PaRu/view?usp=sharing _zTesis digital
942			_cTESIS
999			_c259356 _d259355