| 000 | 00882 a2200241 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | MX-MeUAM | ||
| 005 | 20240812102609.0 | ||
| 008 | 240812s2021 sp a fr 000 0 spa d | ||
| 020 | _a9788418254338 | ||
| 040 |
_bspa _cMX-MeUAM |
||
| 050 | 4 |
_aTX541 _bE88 2021 |
|
| 245 | 0 | 0 |
_aEstrategias avanzadas para la mejora de la calidad, la seguridad y la funcionalidad de los alimentos / _cMaría Luisa Marina Alegre, María Castro Puyana, Merichel Plaza del Moral |
| 260 |
_aEspaña : _bUniversidad de Alcalá, _c2021 |
||
| 300 |
_a455 p. : _bil. ; _c24 cm. |
||
| 490 | 0 |
_aCiencias _v07 |
|
| 504 | _aIncluye referencias bibliográficas. | ||
| 650 | 7 |
_2lemb _aAlimentos. |
|
| 650 | 7 |
_2lemb _aNutrición. |
|
| 700 | 1 |
_935520 _aMarina Alegre, María Luisa _eed. |
|
| 700 | 1 |
_935521 _aCastro Puyana, María _eed. |
|
| 700 | 1 |
_935522 _aPlaza del Moral, Merichel _eed. |
|
| 942 | _cLIBRO | ||
| 999 |
_c266304 _d266303 |
||