000			03908cmm a2200289 a 4500
003			MX-MeUAM
005			20250114091530.0
008			241023s2024 mx fo d spa d
040			_aMX-MeUAM _bspa _cMX-MeUAM
050		4	_aSF376 _bC38 2024
100	1		_936219 _aCastillo Cristóbal, Germán
245	1	0	_aSuplementación con un factor glucogénico a ovinos de pelo engordados bajo estrés por calor : _h[recurso electrónico] _befectos fisiológicos, en crecimiento, canal y carne / _cGermán Castillo Cristóbal ; director, Ulises Macias Cruz ; codirector, José Luis Ponce Covarrubias
260			_aMexicali, Baja California, _c2024
300			_a1 recurso en línea, 82 p. ; _bil., gráficas
500			_aDoctorado en Ciencias Agrícolas
502			_aTesis (Maestría) -- Universidad Autónoma de Baja California. Instituto de Ciencias Agrícolas, Mexicali, 2024
504			_aIncluye referencias bibliográficas.
520			_aSe utilizaron 20 ovinos Dorper × Katahdin (10 machos y 10 hembras; peso vivo= 31.0 ± 2.8 kg, edad= 4 meses) que se distribuyeron en un arreglo factorial 22 bajo un diseño de bloques completamente al azar, para evaluar los efectos de la suplementación de difosfato de tiamina en la dieta (DT; 0 y 250 mg/kg de alimento) y sexo sobre la termorregulación, el comportamiento productivo, las características de la canal, el rendimiento de cortes primarios y la calidad de la carne bajo condiciones de estrés por calor (EC) en una región desértica. Las condiciones climáticas fueron de EC severo extremo. La temperatura rectal y la frecuencia respiratoria no fueron afectadas (P>0.05) por DT, mientras que la frecuencia respiratoria varió (P<0.01) por el sexo, siendo mayor en las hembras. El DT redujo (P<0.05) el consumo de alimento y aumentó (P<0.05) las temperaturas de la superficie del ojo, la oreja y la frente en hembras, pero no en los machos. Además, independientemente del sexo, el DT aumentó (P≤0.05) las temperaturas de superficie del cuello, la paleta, el lomo, el anca, el miembro anterior, los testículos, y los espacios peri-anal y peri-vulvar. Los machos también presentaron mayor (P≤0.04) temperatura en las regiones nasal, costillar y anillo anal que las hembras. El efecto de DT sólo o en interacción con sexo no afectó (P≥0.27) las variables de crecimiento, así como el peso de la canal, el rendimiento en canal, el área del músculo Longissimus dorsi, el espesor de grasa dorsal, la deposición de grasa interna, los rendimientos de cada corte primario y rasgos de calidad de la carne. En general, los machos comparados con las hembras tuvieron mayor (P<0.01) ganancia de peso, eficiencia alimenticia, largo de canal y rendimiento de paleta/espaldilla, pero también menor (P<0.01) rendimiento en canal, espesor de grasa dorsal y deposición de grasa interna. La carne de los machos en relación a la de las hembras presentó mayor (P≤0.05) pH a 24 h postmortem y valor de a*. En conclusión, la adición de DT en la dieta de engorda no es una estrategia nutricional benéfica para mejorar el crecimiento, las características de la canal y la calidad de la carne en ovinos de pelo estresados por calor, pero sí favorece las pérdidas de calor corporal a través de la piel indistintamente del sexo.
650		7	_aOvejas _vTesis y disertaciones académicas. _2lemb
650		7	_aOvejas _xAlimentación y alimentos _vTesis y disertaciones académicas. _2lemb
650		7	_aOvejas _xCría _vTesis y disertaciones académicas. _2lemb
700			_aMacías Cruz, Ulises _91745 _edir.
700	1		_aPonce Covarrubias, José Luis _936220 _ecodir.
710	2		_aUniversidad Autónoma de Baja California. _bInstituto de Ciencias Agrícolas _93726
856	4		_uhttps://drive.google.com/file/d/1vPLEC1RCrbj1IILFa_NOvwzP_DqFCvpL/view?usp=sharing _zTesis digital
942			_cTESIS
999			_c269081 _d269080