000			02821nam a22003137a 4500
003			MX-MeUAM
005			20250403102736.0
008			250401s2025 mx ||||go|||| 00| 0 spa d
040			_bspa _dMX-MeUAM
050		4	_aTP248.24 _bO44 2025
100	1		_937917 _aOjeda López, Mayela Guadalupe _d2001-
245	1	0	_aEvaluación de la liberación de α-tocoferol y Origanum vulgare nanoencapsulados con quitosano expuesto a distintas soluciones a través del tiempo _h[recurso electrónico] / _bMayela Guadalupe Ojeda López; dirigida por María Teresa Viana Castrillón.
260			_aEnsenada, Baja California, _c2025.
300			_a1 recurso en línea, 59 p. : _bil. ; col. ; fot. ; col.
500			_aLicenciatura.
502			_aUniversidad Autónoma de Baja California. Facultad de Ingeniería, Arquitectura y Diseño, Ensenada, 2025.
504			_aIncluye referencias bibliográficas e índice.
520			_aEn este estudio, se evaluó la liberación de aceite de orégano, Origanum vulgare y α-tocoferol a partir de nanopartículas de quitosano sintetizadas mediante gelación iónica en un entorno lipofílico, utilizando aceite de hígado de bacalao como solvente. Para la síntesis de las nanopartículas, se empleó quitosano a pH 4.5, junto con tripolifosfato de sodio, glutaraldehído como agentes entrecruzantes, para después recubrilas con lisina como agente protector. El aceite de orégano consistiendo en una mezcla de carvacrol y timol, se nanoencapsuló después de emulsificarlo con Tween 20, mientras que el α-tocoferol se disolvió en una solución con dimetil sulfóxido (DMSO). Ambos compuestos se cuantificaron por espectroscopía UV-vis, para obtener la eficiencia de encapsulación, que fue del 100% para el orégano y del 20% para el α-tocoferol. La técnica de dispersión de luz dinámica (DLS) determinó diámetros hidrodinámicos de 94 nm para el orégano y 157 nm para el α-tocoferol, con potenciales zeta de 20.4 y 18 mV, respectivamente, indicando una estabilidad moderada de las nanopartículas. Además, para evaluar la cinética de liberación, y considerando que ambos compuestos son hidrofóbicos, las nanopartículas se expusieron a un medio de aceite de hígado de bacalao durante 2 y 24 horas.
650		4	_aIngeniería _vTesis y disertaciones académicas.
650		4	_aBiotecnología.
650		4	_aBiotecnología _xProcesos.
650		4	_aBiotecnología _xTécnicas.
650		4	_aNanotecnología.
650		4	_aQuitosano _xBiotecnología.
700	1		_913640 _aViana Castrillón, María Teresa _edir.
710	2		_998 _aUniversidad Autónoma de Baja California. _bFacultad de Ingeniería, Arquitectura y Diseño.
856			_zTesis Digital. _uhttps://drive.google.com/file/d/1dUD83WIyHYKGTRa05TAQQcjQCqKfKlc_/view?usp=drive_link
942			_cTESIS
999			_c272510 _d272509