| 000 | 00791cam a2200253 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | u132523 | ||
| 003 | SIRSI | ||
| 008 | 990326b1990 a r spa | ||
| 020 | _a968-24-3953-1 | ||
| 040 | _cMX-MeUAM | ||
| 041 | 1 | _aspa | |
| 050 | 4 |
_aTS1960 _bG84 |
|
| 100 | 1 | _aGuerrero Legarreta, Isabel. | |
| 245 | 1 | 0 |
_aTecnologia de carnes : _belaboracion y preservacion de productos carnicos / _cIsabel Guerrero Legarreta, Mario Ricardo Arteaga Martinez. |
| 260 |
_aMexico : _bTrillas (reimp. 1996), _c1990. |
||
| 300 |
_a94 p. ; _c 23 cm. |
||
| 504 | _aIncluye bibliografia. | ||
| 690 |
_aCarne _xIndustria y comercio. |
||
| 690 |
_aCarne _xConservacion. |
||
| 690 |
_aAlimentos _xConservacion. |
||
| 700 | 1 | _aArteaga Martinez, Mario Ricardo, coaut. | |
| 596 | _a7 | ||
| 942 | _cLIBRO | ||
| 999 |
_c2757 _d2757 |
||