| 000 | 00672cam a2200241 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | u129560 | ||
| 003 | SIRSI | ||
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| 020 | _a84-200-0423-5 | ||
| 040 | _cMX-MeUAM | ||
| 041 | 1 | _aspa | |
| 050 | 4 |
_aTX373 _bF85 |
|
| 245 | 0 | 0 |
_aFundamentos de ciencia de la carne / _cJohn C. Forrest ... [et al.] ; tr. Bernabe Sanz Perez. |
| 260 |
_aZaragoza, España : _bAcribia, _c1979. |
||
| 300 |
_a364 p. ; _c 24 cm. |
||
| 500 | _aTr. de: Principles of meat science. | ||
| 504 | _aIncluye bibliografia. | ||
| 690 | _aCarne. | ||
| 690 |
_aCarne _xIndustria y comercio. |
||
| 700 | 1 | _aForrest, John C. | |
| 596 | _a7 | ||
| 942 | _cLIBRO | ||
| 999 |
_c285 _d285 |
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