000			01546cam a2200265 4500
999			_c44809 _d44809
001			u183052
003			SIRSI
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008			930601b1993 a r spa
040			_cMX-MeUAM
041	1		_aspa
050		4	_aSH231 _bR64
100	1		_aRojas Rubi, Sandra Gloria.
245	1	0	_aAnálisis de la manipulación de los productos pesqueros y la relación con su calidad, en los Puertos de Ensenada y el Sauzal de Rodríguez, B.C. / _cSandra Gloria Rojas Rubi.
260			_aEnsenada, Baja California _c1993.
300			_a139 p. : _b 7 p. pleg. ; _c 29 cm.
502			_aTesis (Licenciatura)--Universidad Autónoma de Baja California. Facultad de Ciencias Marinas, Ensenada, 1993.
504			_aIncluye referencias bibliográfica.
520			_aCon el propósito de analizar los factores asociados a la manipulación de los productos de la pesca en los Puertos de Ensenada y de El Sauzal de Rodríguez, B.C, y su relación con sus características de calidad y frescura, se realizó una investigación de campo, mediante el uso de formatos de inspección sanitaria, entrevistas y observación directa de las condiciones imperantes en las etapas de producción pesquera
690			_aProductos pesqueros _xManejo México Ensenada, Baja California.
690			_aProductos pesqueros _xSanidad México Ensenada, Baja California.
690			_aOceanología _xQuímica Tesis.
856	4		_uhttps://drive.google.com/file/d/1glL3IKRjZhFvONBtyPd2hjpdh5tawVe1/view?usp=sharing _zTesis Digital.
942			_cTESIS