| 000 | 00661cam a2200253 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | u186663 | ||
| 003 | SIRSI | ||
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| 020 | _a0-8247-9691-8 | ||
| 040 | _cMX-MeUAM | ||
| 041 | 1 | _aeng | |
| 050 | 4 |
_aTX541 _bF66 1996 |
|
| 245 | 0 | 0 |
_aFood chemistry / _cedited by Owen R. Fennema. |
| 250 | _a3a. | ||
| 260 |
_aNew York : _bM. Dekker, _c1996. |
||
| 300 |
_axii, 1069 p. ; _c 26 cm. |
||
| 490 | 0 |
_aFood Science and Technology ; _v76. |
|
| 504 | _aIncluye bibliografia. | ||
| 690 |
_aAlimentos _xAnalisis. |
||
| 690 |
_aAlimentos _xComposicion. |
||
| 700 | 1 | _aFennema, Owen R. | |
| 596 | _a9 | ||
| 942 | _cLIBRO | ||
| 999 |
_c48099 _d48099 |
||