Tecnologia de alimentos :
Charley, Helen.
Tecnologia de alimentos : procesos quimicos y fisicos en lapreparacion de alimentos / Helen Charley. - 1987. - 767 p.; 23 cm.
Incluye bibliografias.
968-18-1953-5
TX545 / Ch37
Tecnologia de alimentos : procesos quimicos y fisicos en lapreparacion de alimentos / Helen Charley. - 1987. - 767 p.; 23 cm.
Incluye bibliografias.
968-18-1953-5
TX545 / Ch37