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Procesos de cocina /

Armendáriz Sanz, José Luis

Procesos de cocina / José Luis Armendáriz Sanz - Madrid, España : Paraninfo, 2001. - x, 305 p. : il. ; 30 cm. - Hostelería y Turismo .

Incluye referencias bibliográficas ( p. [303]-305).

ISBN: 8428328005

Subjects--Topical Terms:
Cocina.

LC Class. No.: TX651 / A75 2001

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