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Preelaboración y conservacion de alimentos/

Laza Muñoz, Pascual

Preelaboración y conservacion de alimentos/ Pascual Laza Muñoz, Jerónima Laza Muñoz. - Madrid, españa : Paraninfo, 2000. - vi, 107 p. : il.; 30 cm. - Hostelería y turismo. .

Incluye referencias bibliográficas (p. 107) e índice.

ISBN: 8428325766

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--Conservación

LC Class. No.: TX357 / L39 2000

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