Introducción al análisis sensorial de los alimentos /
Sancho Valls, Josep.
Introducción al análisis sensorial de los alimentos / J. Sancho, E. Bota, J. J. de Castro ; con la colaboración de E. Puig Vaydera ... [et al.] - 1a ed. - México : Alfaomega : Edicions Universitat de Barcelona, 2002. - 336 p. : il. ; 23 cm.
9701507673
Alimentos--Análisis sensorial.
QP450 / S35 2002
Introducción al análisis sensorial de los alimentos / J. Sancho, E. Bota, J. J. de Castro ; con la colaboración de E. Puig Vaydera ... [et al.] - 1a ed. - México : Alfaomega : Edicions Universitat de Barcelona, 2002. - 336 p. : il. ; 23 cm.
9701507673
Alimentos--Análisis sensorial.
QP450 / S35 2002
